大牌酒是你心目中的“好酒”嗎？

自從白酒行業(yè)“名牌效應(yīng)”誕生，大牌酒便成了好酒的代名詞。

尤其是各種需要用酒的正式場(chǎng)合，都成了大牌酒的一言堂，不是大牌酒壓根沒(méi)機(jī)會(huì)上桌。

但，大牌酒真的靠譜嗎？

事實(shí)上，對(duì)白酒行業(yè)稍微了解的人都知道，名酒勾兌酒精，早已不是什么隱秘！甚至有白酒從業(yè)者曾言：市場(chǎng)70%的白酒，都是酒精勾兌酒。

也就是說(shuō)，勾兌早已成了白酒界的“共識(shí)”！

因此，這里想告訴大家，白酒不管多大牌，只要有這2個(gè)特征，都是劣質(zhì)酒，看看你還在喝嗎？

1、原料表印有“特殊原料”

什么是特殊原料？

很簡(jiǎn)單，除了水和糧食外的其它原料，都是特殊的原料。

像純糧酒，它的釀造過(guò)程中，只會(huì)用到水和各種糧食，那么它的原料表中也只會(huì)出現(xiàn)水、糧食。

而酒精勾兌酒，除了水、糧食外，還會(huì)加入食用酒精、香精香料等特殊原料進(jìn)行勾調(diào)釀制。

（食用酒精、食用香精/香料、液態(tài)法白酒等等，都屬于“特殊原料”的范疇）

當(dāng)然，可能有人會(huì)說(shuō)，現(xiàn)在白酒商家不老實(shí)，瓶身標(biāo)的是糧食和水，但瓶子里灌的卻都是酒精酒。因此，下面這個(gè)劣質(zhì)酒精酒的特征，大家可要記住了。

2、白酒揉搓揮發(fā)后發(fā)臭、難聞

這個(gè)方法在白酒圈里非常簡(jiǎn)單實(shí)用，只需要將少量白酒倒入手心，然后用雙手進(jìn)行揉搓，直至揮發(fā)即可。

這時(shí)候只需要去聞它的香氣，若是糧食酒，那聞起來(lái)會(huì)覺(jué)得清香自然，還能聞到明顯的糧食香。

若是劣質(zhì)酒精酒，那么它的香氣就會(huì)難聞、發(fā)臭，并且雜味、酒精味異常明顯。與糧食酒一對(duì)比，就能明顯地察覺(jué)到其中的差異。

只要掌握白酒的這2個(gè)特征，那么你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一些大牌酒其實(shí)也是有劣質(zhì)酒精酒的?。ǖK于可能會(huì)發(fā)生的品牌糾紛，只能大家自行嘗試。）

而且你還會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)有這么多自己從沒(méi)聽(tīng)過(guò)的小牌酒，全是優(yōu)質(zhì)純釀。

當(dāng)你不再拘泥于品牌時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)某些低價(jià)大牌酒，遠(yuǎn)不如同價(jià)位的小牌酒好喝。就如下面這兩款酒，雖然名氣不大，但卻經(jīng)常被行家品用。